臭氧发生器对食品安全的深远影响

2015-12-31

　　臭氧发生器主要用于制取臭氧，臭氧是比较强的杀菌剂之一，臭氧发生器其特点是杀菌彻底快速、瞬间见效、无死角、无残留、成本低。臭氧也是一种强氧化剂，其灭菌过程属生物化学氧化反应，灭菌原理是：氧化分解细菌内部葡萄糖代谢所需的酶，使细菌死亡，渗透胞膜组织，侵入细胞膜内部，作用于外膜的脂蛋白和内部的脂多糖，使细菌发生畸变、溶解死亡，直接与细菌、病毒作用，破坏它们的细胞器和“DNA、RNA”，使细菌的新陈代谢受到破坏，导致其死亡。

臭氧发生器

　　臭氧由于具有突出的杀菌消毒、消除异味的作用，因而被制药厂作为实施GMP的理想消毒剂，在药品行业得到了广泛应用。近年来，臭氧已逐步用于食品加工领域，特别是用于车间洁净度的提高。

　　下面莱特莱德成都水处理设备公司为大家简单介绍的在饮料等食品生产过程中，臭氧可对以下物品和场所消毒：

　　1、生产用水。水是生产饮料等高水分食品的一种主要原料或清洗剂，用量较大。以臭氧对水消毒，可制得杀菌力极强的臭氧水、降低后面的杀菌难度。

　　2、以臭氧水清洗设备、管道和工器具，杀菌效果好、快速彻底方便。

　　3、用臭氧水冲洗墙壁，可杀灭墙壁上的细菌等微生物，减少污染源。

　　4、员工双手、衣帽、鞋子可用臭氧水消毒，效果好、安全无污染。

　　5、用臭氧水对某些食品原料进行浸泡，可以起到杀菌消毒、漂白的作用。

　　6、生产和包装车间用臭氧消毒，效果理想。

臭氧发生器

　　臭氧发生器对食品安全有了很深远的影响，臭氧已在饮料等食品的消毒除味、防霉保鲜方面得到广泛应用。